Magazine

الزنك (Zinc)

3

تعريف

الزنك معدن زهيد مهم للأشخاص الأصحاء، ويحتل هذا العنصر المرتبة الثانية بعد الحديد من حيث كثافته في الجسم.

وظائفه

نجد الزنك في خلايا الجسم كله. وهو ضروري لعمل جهاز الدفاع في الجسم بشكل صحيح. ويلعب دوراً في انقسام الخلايا، ونموها، شفاء الجراح والتئامها، وتفكيك الكربوهيدرات.

الزنك ضروري لحاستي الشم والذوق. خلال الحمل، ومراحل الطفولة والرضاعة، يحتاج الجسم إلى الزنك لينمو بشكل صحيح.

أظهرت معلومات حديثة حول مكملات الزنك تفيد بأنه:

لدى تناوله لمدة خمسة أشهر على الأقل يمكن أن يخفف الإصابة بالبرد العادي. لذا البدء بتناول مكملات الزنك خلال 24 ساعة على ظهور أعراض البرد يمكن أن يخفف فترة استمرار الأعراض وحدتها.

كما يقوي جهاز المناعة والذاكرة ويخفض مستوى الكولسترول في الدم، ويساعد على انتظام ضرباتالقلب
ويستخدم في انتاج الحيوانات المنوية.

مصادره الغذائية

الأطعمة الغنية بالبروتين تحتوي على كميات عالية من الزنك. لحم البقر والخنزير والضأن يحتوي على الزنك أكثر من السمك. لحم الدجاج الداكن يحتوي على كمية أكبر من اللحم الفاتح اللون.

وتشمل مصادر الزنك الأخرى: المكسرات، الحبوب الكاملة، الخضار والخميرة.

الفواكه والخضار ليست من المصادر الجيدة لأن الزنك في بروتينات النباتات ليس متوفراً للجسم مثل الزنك الموجود في البروتينات الحيوانية؛ لذا، فالحمية القليلة البروتين والأنظمة الغذائية النباتية تميل لأن تكون كمية الزنك فيها قليلة.

Click to comment

Leave a Reply

Most Popular

 
To Top